Gefüllte Wirsingröllchen Rezept

Gefüllte Wirsingröllchen Rezept: Vegane Wirsingbrötchen, ein schönes und saisonales Rezept inspiriert von Deutschland… sowie vegan.  Traditionell werden diese kleinen Pakete mit Reis, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt. Sie werden typischerweise mit einer herzhaften Tomatensauce serviert, und das ist meine Interpretation eines polnischen Klassikers. Hier ist das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Das Rezept ist in seiner Gesamtheit unten aufgeführt.

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Gefüllte Wirsingröllchen – Zutaten, Zubereitung & Nährwerte

Wirsingrollen: Wirsing ist ideal für Rezepte, bei denen die Kohlblätter ihre Form behalten müssen. Außerdem lassen sich Wirsingblätter viel leichter voneinander und vom Stiel trennen. Dies liegt daran, dass sie flexibler sind und nicht so leicht brechen wie Weißkohl. Wirsingkohl ist zweifellos ein diätetisches Produkt in Bezug auf die Ernährung. Es hat auch eine gute Menge an Vitamin C. Das Vitamin, das wir alle in den kalten Wintermonaten brauchen!

Wirsingrollen mit Tomatensauce: Das klassische Rezept

Gefüllte Wirsingröllchen: Gefüllter Kohl ist ein Gericht, das blanchierte Kohlblätter mit einer geschmackvollen Füllung kombiniert, die traditionell mit Tomaten hergestellt wird. Um den Geschmack zu verstärken und die Kohlrouladen leichter zu essen, werden sie in Tomatensauce gekocht.

Gefüllte Wirsingröllchen (Vegane Kohlpakete)

Rezept von Einfach Rezept

Dieses vegane Gefüllte Wirsingröllchen mit Tomatensauce Rezept ist eine gute Option für alle, die Fleisch aus ihrer Ernährung reduzieren oder eliminieren möchten. Es ist auch eine leckere vegetarische oder vegane Alternative.

Kurs: Vegan, Dessert, Frühstück, SaucenKüche: Deutsch Schwierigkeit: Einfach

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Portionen

4

portionen

Zubereitungszeit

20

minuten

Kochzeit

30

minuten

Kalorien

116

kcal

Gesamtzeit

50

minuten

Zutaten

• 1 1 EL Co-op natives Olivenöl extra

• 1 1 rote Zwiebel, fein gehackt

• 4 4 Knoblauchzehen, 3 in Scheiben geschnitten, 1 zerdrückt

• 1 1 Aubergine, gewürfelt

• 1 1 Zucchini, gewürfelt

• 1 1 rote Paprika, gewürfelt

• ½ x 25 ½ x 25 g Packen Sie flache Petersilie, gehackt

• 2 2 TL getrockneter Thymian

• 400 400 g Co-op italienische gehackte Tomaten

• 1 1 EL abgetropfte Kapern, plus

• 1 1 EL Flüssigkeit aus dem Glas

• 1 1 Co-op Britischer Wirsingkohl, nur 8 große äußere Blätter, beschnitten

• Basmatireis, zum Servieren (optional)

Zubereitung

• Backofen auf 200°C/Umluft 180°C/Gas vorheizen 6
• Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Zwiebel und in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen
• Abgedeckt 8-10 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind
• Fügen Sie die Aubergine, Zucchini, Pfeffer und Petersilie sowie 1 TL Thymian hinzu und kochen Sie weitere 10-15 Minuten, bis das Gemüse weich wird
• Die Hälfte der Tomaten durchrühren, würzen, dann in eine Schüssel löffeln und zur Seite stellen lassen
• Um die Sauce zu machen: –
• Den Rest des Thymians und der Tomaten mit dem zerdrückten Knoblauch sowie den Kapern und der Flüssigkeit in die Pfanne geben, dann zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen, von Zeit zu Zeit umrühren
• In der Zwischenzeit den Kohl in kochendem Wasser für 1 min kochen, um ihn weicher zu machen
• Abtropfen lassen, dann beiseite stellen, bis es kühl genug ist, um es zu handhaben
• Gießen Sie die Sauce in eine ofenfeste Form
• Die Kohlblätter mit der Gemüsemischung füllen, in Päckchen falten und mit der Nahtseite nach unten auf die Sauce legen
• 15 Minuten backen, dann mit dem Reis servieren, wenn Sie mögen

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Vegane Kohlrouladen Rezept: Dieses Rezept für vegane Kohlrouladen ist eine köstliche fleischlose Variante eines klassischen Gerichts. Die gefüllte Füllung besteht aus Reis und einer hausgemachten Tomatensauce. Servieren Sie es als herzhaftes Abendessen oder als nahrhafte vegetarische Beilage. Sie sind ideal für Weihnachten wegen ihrer schönen roten und grünen Farben.